Χειροποίητα ραβιόλια με μασκαρπόνε, πεκορίνο και γαρίδες σε κρέμα κολοκύθας με τραγανό προσούτο.

Μοσχαρίσιο steak με αρωματικό βούτυρο εσπεριδοειδών, γλάσο από μαυροδάφνη - ρόδι και ψημένη κρέμα πατάτας.

Pavlova με crèmeux γιαουρτιού, κόκκινα φρούτα και sorbet φράουλα ή Λαβράκι με κρέμα κουνουπιδιού, σωτέ μανιτάρια, βελουτέ σπανακόρυζου και τσιπς από λεμονάτη μαρέγκα.

Pavlova με crèmeux γιαουρτιού, κόκκινα φρούτα και sorbet φράουλας ή Crumble βάφλας με κρέμα διπλής σοκολάτας και mango gel